Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment behoort tot de oudste wijndomeinen van Bordeaux. De oorsprong van de wijngaard gaat terug tot 1252<\/strong> en is nauw verbonden met Bertrand de Goth, de latere paus Cl\u00e9ment V.<\/p>\n Als aartsbisschop van Bordeaux kreeg Bertrand de Goth de wijngaard, destijds bekend als La Mothe<\/em>, in bezit. Toen hij in 1305 tot paus werd gekozen<\/strong>, nam hij de naam Cl\u00e9ment V aan. Later schonk hij het domein aan het aartsbisdom Bordeaux, waardoor het eeuwenlang met de kerk verbonden bleef. Zijn naam leeft nog altijd voort in Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment.<\/p>\n Ook de latere geschiedenis kende moeilijke perioden. Een zware hagelstorm verwoestte in 1937<\/strong> vrijwel de volledige wijngaard. Na de Tweede Wereldoorlog werd het domein door Paul Montagne opnieuw opgebouwd en teruggebracht naar zijn vroegere niveau.<\/p>\n Sinds 1985<\/strong> is Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment in handen van Bernard Magrez. Hij bouwde zijn carri\u00e8re aanvankelijk op in de handel in wijn en sterke dranken en groeide later uit tot een van de bekendste ch\u00e2teau-eigenaren van Bordeaux. Naast Pape Cl\u00e9ment bezit hij meerdere geklasseerde domeinen, waaronder Ch\u00e2teau La Tour Carnet, Ch\u00e2teau Fombrauge en Clos Haut-Peyraguey. Zijn naam is daarnaast verbonden aan kunst, cultuur en onderzoek naar nieuwe technieken in de wijnbouw.<\/p>\n Onder zijn leiding werd sterk ge\u00efnvesteerd in de wijngaard en de kelder. Traditionele methoden, zoals het bewerken van sommige percelen met paarden, worden gecombineerd met moderne precisie. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder uiterst zorgvuldig geselecteerd.<\/p>\n Bijzonder is de ligging van het ch\u00e2teau. De historische wijngaard bevindt zich vrijwel tegen de stad Bordeaux aan, tussen de bebouwing van Pessac. Het is een tastbare herinnering aan de tijd waarin de wijngaarden van Graves zich tot diep in de stad uitstrekten.<\/p>\n Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment is geklasseerd als Grand Cru Class\u00e9 de Graves<\/strong>. De rode wijn staat bekend om zijn rijpe, krachtige stijl, met donker fruit, rokerige tonen en de verfijnde mineraliteit die zo kenmerkend is voor Pessac-L\u00e9ognan.<\/p>\n De jaargang 2018<\/strong> kende twee sterk verschillende gezichten. Het voorjaar was uitzonderlijk nat en bracht een hoge ziektedruk met zich mee. Vanaf juli veranderde het weer volledig en volgde een lange, warme en droge periode. De druiven konden daardoor onder uitstekende omstandigheden volledig rijpen.<\/p>\n Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment 2018 laat het rijke karakter van het oogstjaar duidelijk zien. De geur opent met zwarte bessen, rijpe pruimen en donkere kersen. Daarachter verschijnen viooltjes, cacao, zoethout, tabak en de kenmerkende rokerigheid van Pessac-L\u00e9ognan.<\/p>\n In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en bijna romig van structuur. De tannines zijn krachtig maar verzorgd, terwijl voldoende frisheid voor evenwicht en spanning zorgt. In de lange afdronk keren donker fruit, kruiden, cacao en een fijne minerale rokerigheid terug.<\/p>\n Een indrukwekkende Pessac-L\u00e9ognan waarin de rijpheid van 2018 samengaat met diepte, structuur en verfijning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment Zeven eeuwen wijnbouw aan de rand van Bordeaux Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment behoort tot de oudste wijndomeinen van […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":452,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"disabled","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"disabled","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"disabled","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[22,16],"product_tag":[],"class_list":["post-451","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","product_cat-franse-wijnen","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=451"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=451"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terroirium.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}